鯖とブロッコリーのみぞれ煮

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

いつもと違った食べ方で♪大根でさっぱり☆
このレシピの生い立ち
いつもと違ったたべかたで^^

鯖とブロッコリーのみぞれ煮

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材料

4人分
  1. 鯖3枚おろし 4枚(2尾分)
  2. 少々
  3. 薄力粉 おおさじ1
  4. ブロッコリー 1/2株
  5. だし汁↓ 300ml
  6. 醤油 おおさじ1
  7. みりん おおさじ1
  8. おおさじ1
  9. 砂糖 こさじ1
  10. 生姜スライス 一片
  11. 大根おろし お好み量
  12. 葱など

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは房分けしておく

  2. 2

    鯖は食べやすいサイズに切る(3等分にしました)塩を軽く振り
    薄力粉をまぶす

  3. 3

    フライパンに油を引き(分量外)鯖を焼く 焼き色がついたらひっくり返し焼く

  4. 4

    空いているところにブロッコリー、だし汁から下の調味料を入れる

  5. 5

    ブロッコリーが柔らかくなるまで蓋をして中火で加熱
    しあげに大根おろし 葱を加えてひと煮たちしたら完成

コツ・ポイント

生姜を入れてくさみとり♪ブロッコリーの硬さ、砂糖の量はお好みで^^

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おうちごはん☆
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ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo 高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました!料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝  つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です(涙)旦那、社会人&大学2の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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