冷んやりおいしい♥ラタトウーユ
ｍｉ♥ｔａｎ @cook_40044050
おもてなしにぴったり♥冷たい夏のパーティーメニューです！
このレシピの生い立ち
＊夏でもお酒がすすむさっぱりとしたメニューです。ワインビネガーがなくても、ワインと酢を仕上げに使うことで本格的な味に仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは1cmの輪切り。パプリカとなすは乱切り。玉ねぎはくし切りにする。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出たら野菜を入れて火が通るまで中火で炒め、塩コショーで味を整える
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- 3
ワインをふりかけアルコール分をさっと飛ばしたら酢をふりかけて火を止める
- 4
バジルと黒コショーをかけ冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♥
コツ・ポイント
＊ガーリックトーストなどに冷たいラタトゥーユをトッピングしてもおいしいです
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