ハマチの焼きソテー
照りってりのソテー♪ご飯のお供には最高の一品ですよ。
このレシピの生い立ち
お刺身のハマチが残っていたので、アレンジしてみました。
作り方
- 1
刺身用のハマチは１．５㎝のそぎ切りにして塩・酒をふり１５分ねかせる。
- 2
合わせ調味料を作る。
- 3
温めたフライパンに（１）を入れ、こんがりしたら合わせ調味料を入れ、照りをつける。
- 4
（３）をお皿に盛り、細かくちぎったのりをちらして出来上がり。
コツ・ポイント
★下味をつけて焼いた魚は粗熱がとれてから取り扱うと壊れにくいですよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19144666
