弁当用レンコンでそぼろ！
KKYYOO @cook_40210973
弁当用に作りました。保存も2～3日は大丈夫。10分くらいで出来ます。
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当に。調味料もある物で。いっぱい作って保存もアレンジもきくかな？
基本、冷蔵庫ある物料理なので、分量てきとーです。
(>_<)
弁当用レンコンでそぼろ！
弁当用に作りました。保存も2～3日は大丈夫。10分くらいで出来ます。
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当に。調味料もある物で。いっぱい作って保存もアレンジもきくかな？
基本、冷蔵庫ある物料理なので、分量てきとーです。
(>_<)
作り方
- 1
レンコンは荒くみじん切り。
水にさらしておく。 - 2
ひき肉はザルとキッチンペーパーの上で熱湯を回しかける。白っぽくなればOK。
冷めても、ギトギトしません。(省略可) -
- 3
Aの調味料をよく混ぜておく。
- 4
ごま油をひいたフライパンで生姜とひき肉(ペーパーのまま水気を軽く絞る)、レンコンを炒める。
-
- 5
混ぜておいた調味料を入れて、中火～弱火で炒める。汁気が無くなればごま、胡椒を振って出来上がり。
-
コツ・ポイント
ひき肉の油は美味しいので、そのまま炒めても大丈夫です。娘は油っぽいのしょっぱものが苦手なので…あと、少しのダイエット効果を期待して。
温かいうちに食べるなら、そのままの方がいいかも。
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