甘さ控えめ葛羊羹（水ようかん）

Name: 甘さ控えめ葛羊羹 （水ようかん）
Cuisine: 日本語
Ingredients: あんこ （レシピID：18853391） ２５０ G; 水 ２５０ CC; 葛粉 ２５G; 砂糖（甘くする場合） 大さじ１～３; 塩 ひとつまみ; 粉寒天を使う場合： ３ G; ゼラチンを使う場合 ７ ～１０G

Cookie13 @cook_40044545

あっという間に簡単にできます。自家製のあんこで作るとヘルシーな和菓子。寒天やゼラチンでもできます。

このレシピの生い立ち
葛粉を使い切りたくて、あんこを作ったついでに、水ようかんになるのかと思って作ってみました。

あっという間に簡単にできます。自家製のあんこで作るとヘルシーな和菓子。寒天やゼラチンでもできます。

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葛粉を使い切りたくて、あんこを作ったついでに、水ようかんになるのかと思って作ってみました。

甘さ控えめ葛羊羹（水ようかん）

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あっという間に簡単にできます。自家製のあんこで作るとヘルシーな和菓子。寒天やゼラチンでもできます。

このレシピの生い立ち
葛粉を使い切りたくて、あんこを作ったついでに、水ようかんになるのかと思って作ってみました。

あっという間に簡単にできます。自家製のあんこで作るとヘルシーな和菓子。寒天やゼラチンでもできます。

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材料

あんこ（レシピID：18853391）２５０ G
水２５０ CC
葛粉２５G
砂糖（甘くする場合）大さじ１～３
塩ひとつまみ
粉寒天を使う場合：３ G
ゼラチンを使う場合７～１０G

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作り方

1

葛粉を１５０ CCの水でよく溶かしておきます。水１００ CCとあんこ、（砂糖）を鍋に入れ、かき混ぜながら沸騰させます。
2

火を止めて葛粉と塩を加えて混ぜながら沸騰させます。１～２分煮つめて火を止めます。鍋ごと氷水につけて荒熱を取ります。
3

人肌ぐらいの暖かさまで冷めたら、浅めの容器、または１人用カップに流し込み、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
4
ゼラチンで作りました。

コツ・ポイント

水ようかんのように柔らかくする場合は、水を多めに使い、１人用のカップに流して固めると良いです。甘さはお好みで砂糖を加えてください。

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Cookie13 @cook_40044545

2011/04/03 23:53に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

このレシピのキーワード

羊羹みずようかんくず粉ゼラチンかんてんあずきあん

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