じゃがいも、カボチャの皮をむいて、同じ大きさに切り、湯がく。その他の野菜はスライスし塩もみする

カボチャ、じゃがいもをつぶし、塩コショウ、酢、クリーチーズ、砂糖、辛子を入れてよく混ぜ合わせる

塩もみした野菜を水にさらし、水気を絞り、少し酢を入れさらに水気を絞り、２に入れて、マヨネーズを入れてあえる

マカロニやハムを入れてもOKです。