【下準備】＊マークの調味料をすべて混ぜておきタレを作っておく(最初にひとまとめにして作っておくと焦らないので(笑)

【下準備】茄子を切ってあく抜きをしておく

【下準備】にんじんを食べやすい大きさに切ってレンジでチン

【下準備】豚肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。豚肉をはたき、余分な片栗粉は落としておく

フライパンを油でねっし、なすびを入れる(なすびと油は相性がいいのですよ～♪)

なすびに少し火がとおってきたら、次のステップへ

片栗粉のついた豚肉と、レンジでチンしたにんじんをいれる

豚肉にしっかり火をとおす。(片栗粉がついてると焦げやすいので注意)

あらかじめ作っておいたタレをいれ、よく絡めて出来上がり♪