黑木耳番茄烤蕈菇沙拉．柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
一口吃下，菇類的鮮甜、蘿美的清脆與黑木耳QQ圓的Q彈，在口齒間恣意交融，輕爽又不油膩，香氣十足又兼具各類營養元素。
このレシピの生い立ち
黑木耳QQ圓係採用黑木耳養生露為基底，添加海藻萃取物與口味原料，一同加熱後待其冷卻成型，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。
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準備黑木耳QQ圓(抹茶)、番茄、杏鮑菇、磨菇與蘿美生菜等食材。
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- 2
小番茄洗淨後，對剖成半，放入烤箱中，烤個十分鐘後取出備用。
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- 3
磨菇與杏鮑菇洗淨後，分切成片狀，灑上紅椒粉、薑黃粉、黑胡椒粒、義式香料與羅勒葉，拌勻後放入烤箱烘烤至熟。
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- 4
蘿美生菜洗淨後，用手將其葉片逐一撕成片狀後備用。
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- 5
隨後在碗內放入已烤熟的各項食材，以及已對剖成半的黑木耳QQ圓。
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- 6
最後倒入由橄欖油、巴沙米克醋與鹽所調合成的油醋汁，相互拌勻後，即可盛盤享用
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