小エビとマッシュルームのアヒージョ
ほたて３９ @cook_40151492
小エビの出汁がたまらないアヒージョです。
バゲットと一緒に♪
このレシピの生い立ち
お店で食べるアヒージョが美味しかったので家で再現してみました！
小エビとマッシュルームのアヒージョ
小エビの出汁がたまらないアヒージョです。
バゲットと一緒に♪
このレシピの生い立ち
お店で食べるアヒージョが美味しかったので家で再現してみました！
作り方
- 1
小エビは背ワタと腹ワタを除いておく。
マッシュルームは４等分ににんにくはみじん切りにする。 - 2
スキレットににんにくとオリーブオイルを入れ、中火にかける。
にんにくから泡が出てきたら火を弱め2～3分加熱し香りを移す。 - 3
ちぎったアンチョビと粒マスタードを入れひと混ぜしたら、むきエビとマッシュルーム、赤唐辛子を入れ中火で5分加熱する。
- 4
最後に塩で味を整えたら完成！
バゲットを添えてどうぞ♪ -
コツ・ポイント
アンチョビや粒マスタードの種類で塩加減が違うので、味をみながら塩を加えてください。
余ったオイルはパスタに合います！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19147873
