作り方
- 1
【ホワイトソースを作る】鍋に、バターと薄力粉を入れて火にかける。よく混ぜて焦がさないように粉に火を通す。
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- 2
粉に火が通ったら、少しずつ牛乳を入れてダマにならないように手早く混ぜる。(少しずつ入れて焦がさないように混ぜる。)
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- 3
牛乳をすべて入れてよく混ぜる。焦がさないように火加減に気を付けて、とろみが付くまでよく混ぜる。
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- 4
しっかりとろみが出たら火を止める。
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- 5
【野菜を焼く】
フライパンに油をしき、鶏肉、海老を入れて焼き色をつける。野菜を入れて炒める。 -
- 6
白ワインを回し入れ、コンソメ、塩、胡椒を入れる。
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- 7
ほうれん草は硬めに茹でて水気をしぼる。
- 8
④のホワイトソース、茹でたほうれん草を入れて混ぜる。
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- 9
溶けるチーズをたっぷりのせる。
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- 10
トースターで約10分くらい、焼き色が付くまで焼く。（オーブンなら220度に予熱して１５分）
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コツ・ポイント
きのこ類、南瓜、じゃがいも、硬めに茹でたマカロニ、茹で卵、など入れても美味しいです。
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