○を合わせておく

大根は皮をむいてスティック状に切る

大根をフライパンに平らに入れ水とだしの素を入れて柔らかくなるまで煮る

大根を豚バラで巻いていく

巻き終わりは片栗粉で止める

巻き終わった肉巻きに片栗粉(小麦粉)をまぶす。少しギュッと握る。

巻き終わりを下にして焼いていく

焼けてきたら○を入れてスプーンで肉巻きにかけながらツヤが出るまで弱火でクツクツ