白いんげん豆と大麦の✨野菜ｽｰﾌﾟ
Sion●ママ @cook_40159979
株とりなめこのだしのきいた
とろっとしたなめらかなスープになります
大鍋で作ります
大麦のつぶつぶ食感もgoodです
このレシピの生い立ち
もち麦は体にいいとききました✨
白いんげん豆と大麦の✨野菜ｽｰﾌﾟ
株とりなめこのだしのきいた
とろっとしたなめらかなスープになります
大鍋で作ります
大麦のつぶつぶ食感もgoodです
このレシピの生い立ち
もち麦は体にいいとききました✨
作り方
- 1
【下ごしらえ】
野菜は5mm角に
なめこはほぐします
→鍋に水を沸かし
→白菜▪大麦▪トマト
→沸いたら
→なめこ▪水菜 -
- 2
【加熱】
沸いたらアクをとり
→白いんげん豆
→調味料を入れ
→塩▪胡椒で味を調え
→沸いたら
→青ねぎを入れます -
- 3
【仕上げ】
最後にオリーブ油を
→ひとかけし
→ひと混ぜします -
- 4
【盛り付け】
お好みで
オリーブ油を
もうひとかけどうぞ♪ -
コツ・ポイント
動物性のものをあえて使わず
旨味のあるあっさりした味に仕上げます
玉ねぎ等の甘味もあえて省きました
オリーブ油を入れると
舌触りがなめらかになり
コクも補えます
→オリーブ油は食べ過ぎても太りません
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