じゃがいもの酢の物

mikoranna
mikoranna @cook_40075822

さっと湯通ししたじゃがいものシャキシャキがあっさり美味しい〜(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
芽が出る一歩手前のじゃがいも!捨てるには、もったいないが、消費に困り考えて酢の物にしてみました☆

じゃがいもの酢の物

さっと湯通ししたじゃがいものシャキシャキがあっさり美味しい〜(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
芽が出る一歩手前のじゃがいも!捨てるには、もったいないが、消費に困り考えて酢の物にしてみました☆

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材料

4人分
  1. じゃがいも 中2個
  2. 大さじ1と1/2
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、千切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、30秒位さっと湯通しする。ざるに上げて冷ます。

  3. 3

    調味料を合わせて、じゃがいもを混ぜて完成です☆

コツ・ポイント

じゃがいもは茹ですぎず、シャキシャキが美味しいですV(^-^)V彩りにみつばなどあれば、綺麗★調味料の酢の内、大さじ1を柚子酢にしても違った風味でウマウマです◎

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mikoranna
mikoranna @cook_40075822
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 みなさんはじめまして!小4と小2の娘を持つ母です♫ 3交代勤務をしながら、日々、手抜きをしたり、しっかり手をかけたりと毎日試行錯誤しながらcookしています☆ みなさんの素敵なレシピを参考にさせてもらいまだまだ勉強中です!(^^)!   みなさん仲良くしてくださいね⏩この頃から早12年。しばらくお料理から離れていましたが、最近は歳とった身体も気遣い栄養重視の食生活に見直しました。お料理復活です。
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