絶品✿アサリとキャベツのソテー
HaradaKiTN @cook_40044436
アサリ、キャベツ、白いんげん豆を白ワインとバターで上品にソテーした、自慢の一品です！誉められレシピになりますよ✿
このレシピの生い立ち
他の用途で戻した白いんげん豆が余ったので、アサリと合わせて蒸し煮にしてみたら、とっても美味しかったのでシェアします。コレ、かなり自信あります！
絶品✿アサリとキャベツのソテー
アサリ、キャベツ、白いんげん豆を白ワインとバターで上品にソテーした、自慢の一品です！誉められレシピになりますよ✿
このレシピの生い立ち
他の用途で戻した白いんげん豆が余ったので、アサリと合わせて蒸し煮にしてみたら、とっても美味しかったのでシェアします。コレ、かなり自信あります！
作り方
- 1
■下準備。
アサリを砂抜き、インゲンは水に戻して柔らかく煮るか、缶詰を使い、水気を切る。キャベツを小さく切る。 - 2
■にんにくを炒める。
フライパンにバター、スライスにんにくを入れて炒める。 - 3
■炒める。
アサリ、キャベツ、豆、醤油、ハーブ、コンソメを入れて火を通す。 - 4
■蒸し煮にする。
白ワインを入れて蓋して蒸し煮にする。 - 5
ワインがしっかり飛んで汁けが半分以上飛んだら、盛り付けて万能ねぎを散らして完成。
コツ・ポイント
乾燥のインゲン豆を使う場合、前日から3倍の水に漬けておき、15分ほどその水で柔らかく煮ます。
20分以内でできるスタイリッシュ栄養食を提案！オーダーメイドジュエリー工房、Lipatti/リパッティ代表です。Hi.I'm chief and designer of Lipatti jewelry.WebShophttp://lipattijewelry.shop-pro.jp/orIICHI, minne, creema.
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