作り方
- 1
ほうれん草は4〜5センチに切り、まいたけは手で裂く。卵はボウルに溶いておく。
- 2
熱したフライパンにバター半量を落とす。溶けたら1の溶き卵を入れ手早く炒り卵を作る。
- 3
2にまいたけを入れる。少し炒めたらほうれん草も入れる。
- 4
ほうれん草がしなってカサが減ってきたら、残りのバターとしょうゆを入れる。
- 5
最後に塩コショウで味を整える。お皿に盛り付けて出来上がり☆
コツ・ポイント
バターは2度に分けて入れたほうが風味が残って美味しいです。
ほうれん草の大きさにより分量は異なるので調整して下さい。まいたけ以外のキノコでもいけると思います。もちろんベーコンやウインナーでも！
そして卵の変わりにコーンを入れてもOKです♪
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