もやしのサラダ＊そぼろあん＊
ちょこ０１７ @cook_40052586
トマト・レモン汁の爽やかさに、にんにく風味を効かせたそぼろをのせて♫ 温・冷どちらもOKの、あっさりもやしサラダです♡
このレシピの生い立ち
お肉を使っても、あっさりしたもやしのサラダを作りたくて考えました。
もやしのサラダ＊そぼろあん＊
トマト・レモン汁の爽やかさに、にんにく風味を効かせたそぼろをのせて♫ 温・冷どちらもOKの、あっさりもやしサラダです♡
このレシピの生い立ち
お肉を使っても、あっさりしたもやしのサラダを作りたくて考えました。
作り方
- 1
もやしを洗い、鍋で茹で水気を切ります。（参考あり）
ミニトマトを４等分に切り、★を混ぜ合わせておきます。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒め、香りが立ったらひき肉を入れパラパラになったらトマト、★を入れさっと混ぜます。
- 3
器に、もやしを盛りとろみが付いたひき肉あんをかけて完成です♫
-
- 4
（参考）
・もやしの茹で方
酢大1/2と塩少々を入れて茹でると白く綺麗に、匂いが残らずできます＾＾。
コツ・ポイント
合わせ調味料に片栗粉を入れとろみをつけることで、ひき肉がもやしに絡み、食べやすくなります。
食べる時に、ラー油を少しかけると大人味になります。
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