絹揚げは食べやすい大きさに切っておく。
●を合わせておく。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、絹揚げをお好きな焼き加減まで焼く。
お皿に盛り付けておく。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、鶏挽き肉を入れて炒める。

挽き肉の色が変わったら◎を入れて煮る。

合わせておいた●を入れてお好みのとろみ加減にする。
絹揚げの上にかけてどうぞ。