削ぎ切りにした鶏むね肉に片栗粉をまぶし(ナイロン袋を使うと楽)、油を多めに敷いたフライパンで焼く。

両面がこんがりきつね色になり、火が通ったら、塩こしょう、粉チーズを振りかけ、味がしっかり付くよう、フライパンをゆする。

盛り付けたらお好みで、レモン汁をかける。味が薄いようなら、お好みでもう一度塩こしょうや粉チーズをかけてもOK！

ささみバージョンです！裏返して、油分が少なかったのでマーガリンを加えたら、香りや味もバージョンアップできました(^^)