作り方
- 1
白菜、人参荒千切り、水菜4㎝くらいのザク切りにする。
- 2
沸騰したお湯の中に白菜と人参を入れ、しんなりしたら、水菜を入れて一混ぜして火を止め、ボールに入れ水洗いする。
- 3
熱が取れたら、ギュッと絞って、ボールに入れて、ほぐす。
-
- 4
お好みで、塩少々、マヨネーズ、ゴマで和えて出来上がりです。
コツ・ポイント
シメジ、エノキ、シイタケなど、入れても良いです。冷蔵庫に少しずつ残った野菜の処分ができます。
今回は茹でて絞った状態で、半分はタッパーに置いて、明日、麺つゆとゴマで和えます。
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