作り方
- 1
それぞれ具材を切る。
大根・にんじん＝いちょう切り
ごぼう＝ささがき
じゃがいも＝四つ切り
玉ねぎ＝薄切り - 2
鍋にごま油を入れごぼう→大根→にんじん→じゃがいも→玉ねぎの順に炒める。
- 3
全体に油が回ったら一口サイズに切った豚バラを入れ、赤みが少し残る位でしめじも加え炒める。
- 4
全体に軽く火が通ったら、具材が隠れる位まで水を入れ1度沸騰させる。
沸騰したら弱火にし、約〜15分程煮込む。
-
- 5
味噌・だしの素で味を整え、ネギとこんにゃくを加える。
※ネギは小口切り
こんにゃくは両面に細かく線を入れて一口大 - 6
気持ち煮込んだら完成☆
具材をたっぷり盛り付けてよそって下さい◎
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コツ・ポイント
色んな野菜を少しずつ入れる事で
旨味が出ます◎
ネギは後入れで色味を保つのがポイント！
※大根おろしを入れて食べても美味しいです◎
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