アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは水で戻して薄切り、にんじん・こんにゃくは細切り、油揚げは湯通しして縦半分に切り細切りする。
- 2
鍋でおからをパラパラになるまで、乾煎りする。(底にくっつきますが水を入れるので取れます！)
- 3
1・戻し汁を鍋に入れ、沸騰したら弱火にして、しょうゆと砂糖を加える。
- 4
煮汁が減ってきたらねぎを加え、煮汁がなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
できたら冷ます方がおいしくなります。
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ほっこり、おからさん。玉ねぎ入り卯の花。 ほっこり、おからさん。玉ねぎ入り卯の花。
うちでの定番、おからさん。醤油の代わりに、自家製醤油麹を使用。味がまぁるく、まろやかに。美味しく仕上がりました。
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