動画de簡単シュークリーム

☆ぽんのすけ☆
☆ぽんのすけ☆ @cook_40040355

膨らまずに失敗してトラウマになってる方、初めての方に是非見てもらいたい動画レシピです。「せれごごシュー」検索
このレシピの生い立ち
膨らまず失敗したトラウマがある方にも是非作ってほしいシュークリームです

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材料

16コ分
  1. シュー皮
  2. 60g
  3. バター 50g
  4. 薄力粉 50g
  5. (L) 2コ
  6. カスタードクリーム
  7. 牛乳 200g
  8. 砂糖 30g
  9. コーンスターチ 10g
  10. 薄力粉 6g
  11. 卵黄 2コ分
  12. ブランデー(無くても可) 適量
  13. クレームシャンティ
  14. 生クリーム 100g
  15. 砂糖 10g

作り方

  1. 1

    鍋にバター、水を入れ、バターが溶けたら薄力粉を一気に加え、火からおろし卵を加え滑らかなペーストにする

  2. 2

    絞りだし(結構こんもりと)、200℃オーブンで10分180℃に下げて15分焼く

  3. 3

    カスタードクリームの材料を鍋に入れ、粉類が溶けるまで混ぜてから、とろみが出るまで火にかける

  4. 4

    氷水をあてたボウルに生クリーム砂糖をハンドミキサーでホイップする

コツ・ポイント

動画はブログに掲載してます(^^)/
http://00pon00.blog130.fc2.com/blog-entry-336.html
「せれごごシュー」検索してみてね♪

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