鶏肉とさつまいもの甘煮★お弁当にも最適！
りょんちゃんv @cook_40126997
子供も大好き手羽を使ったおかずです。隠し味はマヨネーズ！
このレシピの生い立ち
手羽元とさつまいもが冷蔵庫にあったので、大学いもをヒントに作りました。
鶏肉とさつまいもの甘煮★お弁当にも最適！
子供も大好き手羽を使ったおかずです。隠し味はマヨネーズ！
このレシピの生い立ち
手羽元とさつまいもが冷蔵庫にあったので、大学いもをヒントに作りました。
作り方
- 1
さつまいもはよく洗い、皮ごと一口サイズに切って水にさらします
- 2
ビニール袋に鶏の手羽元とだしの素を入れ、よくもみ込む
- 3
手羽元に片栗粉を付け、軽く粉を落とす
- 4
フライパンを熱し、油を入れ、3の手羽元に焼き目をつける
- 5
1の水気を切って、耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジで5分(600w)
- 6
砂糖、しょう油、マヨネーズを混ぜておく
- 7
手羽元の表面に焼き色がついたら、水を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする
時々手羽元をひっくり返して、焦げないようにする - 8
肉に火が通ったら5のさつまいも、6で合わせた調味料を加え、かるく混ぜ合わせ、蓋をして煮詰める(10分〜15分)
- 9
煮詰まったらもう一度かるく混ぜ合わせ、盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
隠し味はマヨネーズです！こってり好きな人は分量より多めにマヨネーズを入れてみてください。
煮詰める時は弱火で焦げないように気をつけてください。
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