水切りヨーグルト、たまご、豆乳を常温に戻す。

ビスケットをビニール袋に入れて、麺棒で叩いて砕く。

砕いたビスケットにオリーブオイルを入れて混ぜる。

3を型に敷き詰め、スプーンの裏で押しつける。
冷蔵庫に入れて、使うまで冷やし固める。

オーブンを180℃に温める。

水切りヨーグルトとさとうきび糖をなめらかになるまで混ぜる。
たまご、豆乳も順に加え、その都度よく混ぜる。

6を4に流し入れる。

180℃のオーブンで50分〜1時間焼く。