バター風味シフォンケーキ(๑><๑)
sweetpia @cook_40031209
卵は全卵使用。
14cm型のレシピが少ないので、自分用の覚書。
細かい手順は ID:19351968を参考に
このレシピの生い立ち
ほんのりバター風味のお菓子が食べたくなって。
バター風味シフォンケーキ(๑><๑)
卵は全卵使用。
14cm型のレシピが少ないので、自分用の覚書。
細かい手順は ID:19351968を参考に
このレシピの生い立ち
ほんのりバター風味のお菓子が食べたくなって。
アプリでひらく作り方
- 1
手順に関してはバナナのシフォンケーキ、レシピID:19351968を参考に。
-
- 2
卵黄と卵白にわけ、卵白は10分ほど冷凍庫へ入れてそれからメレンゲを作る。
この方がしっかりしたメレンゲができる。 - 3
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
- 4
耐熱容器にバターと牛乳をいれ、レンジで30秒ほど加熱しよく混ぜながらサラダ油を合わす
- 5
バナナの代わりに
④のバター&牛乳&油を入れていく。 - 6
私の
バナナシフォンケーキのレシピを参考に生地をつくる
※砂糖の量は卵白卵黄それぞれに大さじ２と1/2ずつ加える - 7
生地ができたら
200度で10分、表面に切れ目を入れて180度で10-15分
焦げそうならアルミホイルを被せて焼く - 8
本日2015.10.28
PM５時から作り
６時前には焼き上がり。
その後
３時間冷まし９時に型外し。
トータル４時間 -
- 9
バター入
しっとりなのにふんわり
いつものシフォンがランクアップする感じ～♡ -
コツ・ポイント
しぼみやすそうなので、ベーキングパウダーを追加。
そろそろ寒くなってきたので、３時間冷ましたらキレイに手外しできましたが、夏場はもっと時間を掛けて(最低５時位)冷ましてからの方がいいと思います
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