カラッサクッとサラダ
YOHAYU @cook_40210556
新じゃがと蓮根を調味料をまぶして揚げる、カラッとサクッと美味しい料理です。
このレシピの生い立ち
新じゃがが大好きで素揚げでいつも作ってます
カラッサクッとサラダ
新じゃがと蓮根を調味料をまぶして揚げる、カラッとサクッと美味しい料理です。
このレシピの生い立ち
新じゃがが大好きで素揚げでいつも作ってます
作り方
- 1
新じゃがは皮の汚れを良く洗い、レンコンは薄切りにし酢水に浸す。ほうれん草、カイワレとプチトマトも洗い適当にカット。
- 2
(1)をキッチンペーパーなどで水気を良く切る。◎をビニール袋に入れ良く揉み込み三分ほど馴染ます。
- 3
ほうれん草はバターを引いたフライパンにしんなりする程度に炒め、塩胡椒し器に盛り付ける。
- 4
◎を180度で約10〜15分揚げる。じゃがいもは中まで火が通っているか串で刺して確認。油を切り、飾り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
レンコンは割れやすいので優しく揉み込んで下さい。フライパンを使ったり面倒な方は、ほうれん草は省いても美味です。
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