鶏むね肉の簡単照り焼き／柚子わさび味
管理栄養士木下ともえ @cook_40081206
実家から送られてきた柚子を使って、簡単な鶏むね肉の照り焼きを作ってみました。わさびも加えて大人味の照り焼きです。
このレシピの生い立ち
実家から柚子がたくさん送られてきたので、柚子使って何かを作れないかと考えたレシピです。柚子の酸っぱさとわさびの辛さで大人の味の照り焼きです。お酒のおつまみにも合う味です。もちろん、おかずとして白ごはんとも相性バツグンですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子を半分に切って、果汁を手で絞り、種を取り除く。柚子の果汁に醤油とわさびを加えてよく混ぜておく
- 2
鶏むね肉の皮を取りのぞき、1口大に切り分ける
- 3
テフロン加工されたフライパンにサラダ油を入れて、温める
- 4
フライパンが温まったら、鶏むね肉を入れ、上下を返しながら中火で火を通す
- 5
鶏むね肉に火が通ったら、火を止めて、1）を注ぎ、再び加熱し、焦げないように気をつけながら、まんべんなく味をつける
- 6
つやが出てきたら、火を止めてできあがりです
コツ・ポイント
＊味をつけたら、焦げないように気をつけてください。＊わさびが好きな方は多めに、苦手な方、お子様がいらっしゃる方は少なめに。＊柚子が大好きな方は、皮をせん切りにして、できあがった料理に振りかけると柚子を思う存分堪能できます。
リアクション
レシピ作者
一生太らないカラダをつくる食トレーニング研究所長https://syoku-training.com/ #管理栄養士管理栄養士として1000人以上の栄養カウンセリング元ABCクッキングスタジオ講師40歳から始めたトライアスロンで世界大会出場＜太らない簡単1分間レシピ＞https://www.youtube.com/channel/UCpX_D4jscCLIE22ipPDbdzA
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