ノンシュガー❤かぼちゃ豆腐白玉ぜんざい
mokosaku @cook_40126628
サツマイモと、ココナッツミルクと、かぼちゃの甘味だけです。豆腐白玉はプルプル♫＾していて他にも応用してOK。
このレシピの生い立ち
砂糖を使わないおやつを作りたかったので。
ノンシュガー❤かぼちゃ豆腐白玉ぜんざい
サツマイモと、ココナッツミルクと、かぼちゃの甘味だけです。豆腐白玉はプルプル♫＾していて他にも応用してOK。
このレシピの生い立ち
砂糖を使わないおやつを作りたかったので。
作り方
- 1
小豆は、半日～1日水につけておく。サツマイモを剥いてざく切りにして塩を加え鍋で柔らかくする。（私は圧力鍋でしました。）
- 2
ミキサー等でつぶす。材料を鍋で温めてる。甘くするならここで砂糖を加える。各分量はお好みでいいです。あんは他にも使えて便利
-
- 3
かぼちゃは柔らかくして豆腐と混ぜる。白玉粉を足しながら耳たぶの柔らかさにする。手に付きやすいのでゴムヘラ等で混ぜるといい
- 4
沸騰した湯に丸めて落とし、浮きあがったらすくって冷水につける。暫くしたら水気を切ってタッパー等にいれる。
-
コツ・ポイント
ぜんざいは、あたたくても冷たくても美味しいです。甘めにしたい時はぜんざいにお砂糖を加えてください。盛り付け後にハチミツをかけてもいいです。
白玉はモチモチしてますが、豆腐白玉はプルんプルん～して美味しヘルシーですよ★
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