ちりめん山椒味のふろふき大根

もぐもぐしまこ @cook_40221946
消化酵素たっぷりの大根を食べると利尿効果も高い気が!夫も大根を食べると浮腫づらいと言うので、大根を沢山食卓にのせたくて
このレシピの生い立ち
ふろふき大根をいつもとは違う味付けて食べたくて、冷蔵庫にあった母が作った「ちりめん山椒」があったので、それを入れて煮てみました。
ちりめん山椒味のふろふき大根
消化酵素たっぷりの大根を食べると利尿効果も高い気が!夫も大根を食べると浮腫づらいと言うので、大根を沢山食卓にのせたくて
このレシピの生い立ち
ふろふき大根をいつもとは違う味付けて食べたくて、冷蔵庫にあった母が作った「ちりめん山椒」があったので、それを入れて煮てみました。
作り方
- 1
大根は1cm位の厚みに切り、味が締め込みやすいよう中央に「✕」の隠し包丁を入れる
- 2
鍋に切った1の大根と分量の酒と代の大根が隠れる位の水を入れ、10分煮る
- 3
2にちりめん山椒を加え、弱火で20分程煮る
コツ・ポイント
ちょっと濃い目の味付けてになっているので、薄味が良い場合は、ちりめん山椒を少し減らしてもいいかも…。
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