作り方
- 1
土鍋に水洗いしたモヤシを入れる。
- 2
豚肉を広げてモヤシの上の敷き詰める。(
- 3
- 4
日本酒をその上から回しかける。
- 5
土鍋のふたをして、中火で加熱。
蒸気がふたの穴から勢いよく吹くまで加熱する。
吹き上がったら出来上がり。 - 6
ゴマダレにおろしニンニクとラー油をお好みで入れたタレでどうぞ。
コツ・ポイント
豚バラ肉はモヤシの上に薄く広げて置くと火の通りもよく、モヤシにも肉の脂分が程良く廻ります。
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