ナスは一口大の乱切りにして水にさらす。
●を合わせておく。

フライパンにやや多め油(分量外)をひき熱し､よく水を切ったナスを焼く。

ナスがしんなりしたら余分な油をキッチンペーパー等で拭き取り合わせておいた●を加え絡める。

器に盛りつけネギを散らしたら完成です(*^_^*)