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じゃこと大根の葉の炒め《覚書》
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じゃこと大根の葉の炒め《覚書》-レシピのメイン写真

じゃこと大根の葉の炒め《覚書》

Sera07
Sera07 @cook_40175018

小さい頃から食べていた大根の葉!!なかなかスーパーでは手に入らないけれど、食べたくなる!!
このレシピの生い立ち
小さい頃から大根が出来てくると、食卓にあがっていて。無性に食べたくなる!!熱々のご飯にかけて食べるのが最高♪

小さい頃から食べていた大根の葉!!なかなかスーパーでは手に入らないけれど、食べたくなる!!
このレシピの生い立ち
小さい頃から大根が出来てくると、食卓にあがっていて。無性に食べたくなる!!熱々のご飯にかけて食べるのが最高♪

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Sera07
Sera07 @cook_40175018

小さい頃から食べていた大根の葉!!なかなかスーパーでは手に入らないけれど、食べたくなる!!
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小さい頃から大根が出来てくると、食卓にあがっていて。無性に食べたくなる!!熱々のご飯にかけて食べるのが最高♪

小さい頃から食べていた大根の葉!!なかなかスーパーでは手に入らないけれど、食べたくなる!!
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材料

4人分
  1. 大根の葉 1～2本分
  2. じゃこ(小女子) 半パック(お好み)
  3. 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    大根の葉をよく洗い細かく切る

  2. 2

    フライパンに油をしき、大根の葉を入れてしんなりするまで炒める。

    • じゃこと大根の葉の炒め《覚書》作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたらじゃこを入れて炒める。

  4. 4

    醤油を2～3周回しかけて出来上がり!!

  5. 5

    ＊じゃこがない場合は釜あげしらすを油で炒めてカリカリにしたものを使用しても美味しいです

コツ・ポイント

大根の葉を細かく切ること!!
あまり醤油かけなくてもじゃこから塩気が出ます。

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Sera07
Sera07 @cook_40175018
2015/10/27 08:00に公開
調理師です(*ﾉωﾉ)学校給食で働いていた経験あり。ずっと飲食関係で働いています。
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