カボチャとナスのニンニクしょう油炒め
suikazuki @cook_40049890
酒の肴にもイケル(^^♪肌寒い秋に体あったまる野菜の炒め物
このレシピの生い立ち
カボチャの煮物がきらいなうちの男子に美味しく食べられる料理法を新しく考えました。
いつもワンパタのカレー味にしてしまうので
（＾＾；）
カボチャとナスのニンニクしょう油炒め
酒の肴にもイケル(^^♪肌寒い秋に体あったまる野菜の炒め物
このレシピの生い立ち
カボチャの煮物がきらいなうちの男子に美味しく食べられる料理法を新しく考えました。
いつもワンパタのカレー味にしてしまうので
（＾＾；）
作り方
- 1
ニンニクはスライスして、フライパンの真ん中に入れてごま油をかけておく。
- 2
ナスはたてに切って２ｃｍ厚さ位のななめ櫛型に、カボチャは厚さ1cm位の櫛形に切る。
- 3
2⃣はあらかじめレンジで温めて火の通った状態にする。
- 4
フライパンを火にかけ、にんにくをきつね色に炒める。
- 5
4⃣に3⃣の野菜を入れさっと炒めて、だししょう油を鍋肌から回しかけてよく絡める。
コツ・ポイント
ニンニクは香りがよく出るように火にかける前のフライパンで油とよくなじませたら食欲をそそります。野菜はレンジで温めることで型崩れがなく炒められ炒め時間も早いです。
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