じゃがいもは皮をむき半分にしさらに４等分に切る。にんじんはいちょう切りにする。きゅうりは薄く切る。

お鍋に１のじゃがいもを入れひたひたの水に入れて沸騰させ水分を飛ばす。にんじんはやわらかくなるまでゆでる。

薄切りしたきゅうりはポリ袋に入れ塩を少々入れて塩もみする。

２でできたじゃがいもをボールに入れてつぶしてさます。にんじんもゆであがったらさます。

４が冷めたらじゃがいも、にんじん、きゅうりをマヨネーズと塩コショウであえる。ここでポテトサラダの出来上がり。

ポテトサラダをスプーンですくい生ハムで丸く包んでいく。入れすぎると生ハムがちぎれちゃうのでやさしく入れるのがポイント。

お皿に並べて完成。キューブチーズがあれば生ハムボールの上にピックスを使って飾ってもかわいいですよ。トマトも付け合せに。