ベジタリアンのための麻婆春雨

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МＫ @cook_40044065

厚揚げがジューシーですよ～♪
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厚揚げを使ったベジ麻婆春雨を作ってみました。

ベジタリアンのための麻婆春雨

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材料

1.5人分
  1. 厚揚げ（食べやすく切る） 1袋分
  2. 春雨 30g
  3. ごま油 大さじ１
  4. にら（3cm幅くらいに切る） 1/2束
  5. しょうが（みじん切り １片
  6. ★味噌 大さじ1/2
  7. ★しょうゆ 大さじ１
  8. ★砂糖 小さじ１
  9. ★豆板醤 小さじ1/2
  10. ★酢 小さじ１
  11. ★水 3/4カップ

作り方

  1. 1

    ごま油を熱したフライパンに厚揚げとニラを順にのせ、焼き付ける。

  2. 2

    厚揚げとニラをひっくり返し、混ぜ合わせた★と生姜を加えて煮る、そして春雨も乾燥したまま投入！

  3. 3

    混ぜながら煮て、春雨がもどってきたら完成です。

コツ・ポイント

春雨を戻さないで使うのでとても楽ちんです。
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食べ盛り子どもたちの普通ご飯、お友達の元板前さん直伝レシピ色々載せていっています。過去に健康志向系や糖質オフにハマってたときのレシピに出てくるレア材料は主にアイハーブで買えるものが多いです→http://bit.ly/1kjPCNw
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