大根と魚肉ソーセージのわさびマヨ和え
TAKASHIBON @cook_40038346
安くて簡単、なかなか美しい。青海苔がポイント。
酒の肴に、お弁当に。応用ヨロシクね。
このレシピの生い立ち
いつも大根とホタテ缶で作っていたのですが、ホタテ缶の代わりに魚肉ソーセージを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をスライサーで千切りにします。もちろん包丁でもOK。
塩を振りかけて、もんで、5分くらい置くと、しんなりします。 -
- 2
魚肉ソーセージもスライサーで千切り。
「ネバっ」とした魚肉ソーセージの正体を見た気分になります。でもめげずに！ -
- 3
大根から水分が出ます。全部、さらし玉ねぎみたいにボールで水洗い。塩分を洗い落とす感じ…
最後によく絞ります。 - 4
マヨネーズ、わさび、少量の青海苔を良くかき混ぜておき、絞った大根と魚肉ソーセージとあえます。
- 5
器に盛り付け、再びちょっと青海苔を振りかけて、出来上がり！！
青海苔の代わりに「本当の海苔の千切り」ならおもてなしにも。 -
- 6
最後に、少しだけ、ケチャップを添えると、また別の味で楽しめる様子 （どこか、そこはかとなくお好み焼きを思い出す…）。
コツ・ポイント
マヨネーズやわさびの量はお好みで・・・控えめでも、思いっきりでも。
やっぱり、手軽に作るには「千切りスライサー」が大活躍です。包丁の何倍も早くできます。
最後の本物の海苔や、最後に添えたケチャップが意外に合うんだね～。へぇ～？
リアクション
レシピ作者
面倒くさがりなので、お腹が空くまでやる気が起きない。だからお手軽なものばかり。料理じゃなくて調理・・・素材中心、おもに酒の肴ですネ。そんなレシピに「つくれぽ」いくつもいただき、ありがとう！！
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