ワインにビールに♪ムール貝のパン粉焼き

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

話題入り感謝です♡ワイン蒸しも美味しいけれど、ひと手間かけるとさらにお酒がすすむ1皿に♪
このレシピの生い立ち
ムール貝が安く出回ると作っているものです。

ワインにビールに♪ムール貝のパン粉焼き

話題入り感謝です♡ワイン蒸しも美味しいけれど、ひと手間かけるとさらにお酒がすすむ1皿に♪
このレシピの生い立ち
ムール貝が安く出回ると作っているものです。

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材料

  1. ムール貝 300g位
  2. 白ワイン 大さじ1
  3. オリーブオイル 大さじ1/2
  4. ☆パン粉 大さじ1と1/2
  5. 粉チーズ 小さじ1/2
  6. ☆パセリ(みじん切り) 小さじ1/2
  7. ☆にんにく(すりおろし) 1/2かけ
  8. ☆塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ムール貝はたわし等で、表面をしっかりと洗う。貝から出ている、海藻みたいなひもを引きちぎる。薄い塩水に入れ10分おきます。

  2. 2

    ☆を合わせてよく混ぜます。フライパンにオリーブオイルを熱して(中火)、ムール貝を入れワインを回しかけて、蓋をします。

  3. 3

    貝が開いたら取出し、片方の殻を外します。☆をふりかけてオーブントースターに入れて、パン粉にこんがり焼き色をつけます。

コツ・ポイント

1の工程で10分おいた後、さっと洗って下さい。
パン粉は焦げやすいので目を離さない事。

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やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731
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お料理好きな夫と2人暮らしです。 クックパッドにはとても助けられています。転勤族=引っ越し・・・。夫婦ともに大阪。大阪、名古屋、神奈川、東京、埼玉、福島、神奈川で赴任先でも複数回引っ越ししているので10回を超えてからは数えるのをやめました😥今は2度目の神奈川です。以前に3箇所住んた事があるので、お家選びはぬかりなく。やっとのんびり暮らせています😊いろいろ主人が頑張ってくれて、もう転勤はしないと。これからは好きなお料理を楽しみたいと思います💕よろしくお願いします💐
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