プロ直伝！超キレイな「目玉焼き」の作り方
つくれぽ500件！検索1位！レシピ本掲載感謝！
誰がやっても完璧な目玉焼きができる！皆さんからのつくれぽも参考に♪
このレシピの生い立ち
意外と知らない「基本のき」かと思って^_^
アプリでひらく作り方
- 1
まずは動画でチェック！マジで簡単なのがわかるはず！
YouTubeで"こじまぽん助"と検索！ -
- 2
レシピ本掲載あざっす^_^
-
- 3
「やさしく」
割ったときに衝撃を与えないように低い位置から割るよ！高い位置から落とすと細胞が壊れるて味に影響するから！ -
- 4
「卵の中身」
卵は黄身、ドロっとした白身、液状の白身
の3つからできてます
これが解れば勝負あり！ -
- 5
「基本その1」
小さい皿を使って「液状の白身だけ」取り去ります
さようなら -
- 6
「油」
テキトーにしいて。 -
- 7
「基本その2」
油をしいたらごく弱火！
なるべく低い位置から「卵を置く」イメージ
こーすると黄身がふっくらに^_^ -
- 8
「キミを世界の中心に」
これがキレイのコツ！
黄身を白身の真ん中に10秒間固定^_^
大丈夫！熱くないですから -
- 9
「基本その3」
蓋をせず
弱火で3分
温める
これで君もキレイになりますw
なんちって -
- 10
2014.3.18
「目玉焼き」約3000レシピ中1位！ありがとうございます！ -
- 11
たまごつながりで！絶対失敗しないカルボナーラの作り方！ID20167018
-
- 12
こいつにのっけたら最強！肉汁MAX！お店の味がご家庭で！激ウマハンバーグの作り方！
ID18969715 -
- 13
キャベツって1枚でも千切り出来るの知ってました？
レシピID20214190 -
- 14
ミシュランシェフに習った餃子！旨いっす。
ID20137449 -
- 15
これ、何でできてると思います!?
10分でピザを作る裏技はこちら！
レシピID19597013 -
コツ・ポイント
「卵の落とし方が命！」
フライパンに卵を落とす時にいかに卵に衝撃を与えないか、これに尽きます。
面倒であれば2や4の行程は省いてもOKですが、3だけは絶対に守ること。これでふっくら焼けます！
リアクション
似たレシピ
-
美味しそう♡きれいな目玉焼きの作り方☆ 美味しそう♡きれいな目玉焼きの作り方☆
お水も入れない、蓋もしないでので、スッキリ綺麗な目玉焼きが出来ますよ〜♪ 2019.9.17 目玉焼き人気検索1位
-
-
-
-
-
-
-
パパの目玉焼き丼【簡単・早い・ランチ】 パパの目玉焼き丼【簡単・早い・ランチ】
★★★ 人気検索1位を獲得★★★トロトロの目玉焼きで目玉焼き丼、お好みでいろいろトッピングして下さいね。【ズボラ】
-
超楽々きれいな丸い目玉焼き作ります 超楽々きれいな丸い目玉焼き作ります
目玉焼き作るの何処かのハンバーガー屋さんのようにきれいで盛り上がった丸い目玉焼きにしたいですよね？ちょっとしたコツでできますのよ。
-
-
