見た目も味も◎◎ アーモンドフロランタン

カテゴリ入り♡2度目話題入り有難う☆初めてでも美味しく作れますよ!
⭐️アレンジ工程17(by na-noさん)参照
このレシピの生い立ち
母の叔母が小さい頃よく作ってくれていたそうです。今では母がよく作り、バレンタインや友達の誕生日の時は私(高校生)も作ります☆毎バレンタイン作っていますが、大好評で、皆楽しみにしてくれています!(天板ごと欲しいという人も!)
天板1枚分(36cm×27cm,30cm×30cm)(約20〜30個)
見た目も味も◎◎ アーモンドフロランタン
カテゴリ入り♡2度目話題入り有難う☆初めてでも美味しく作れますよ!
⭐️アレンジ工程17(by na-noさん)参照
このレシピの生い立ち
母の叔母が小さい頃よく作ってくれていたそうです。今では母がよく作り、バレンタインや友達の誕生日の時は私(高校生)も作ります☆毎バレンタイン作っていますが、大好評で、皆楽しみにしてくれています!(天板ごと欲しいという人も!)
天板1枚分(36cm×27cm,30cm×30cm)(約20〜30個)
作り方
- 1
まず始めにクッキー生地を作ります\( ˆoˆ )/
- 2
バターは木べらで柔らかく練り、砂糖(パウダーシュガー)を2〜3回に分けて入れながら、泡立て器で白くなるまですり混ぜる。
- 3
卵をほぐして2に入れ、すり混ぜる。滑らかでふんわりした状態になったら、バニラオイルを入れて混ぜる。
- 4
薄力粉をふり入れ、木べらで全体がしっとりするまで混ぜる。
- 5
4をひとまとめにしてサランラップに包み、冷蔵庫で約1時間冷やす。
- 6
(フードプロセッサーを持っている方は、無塩バター、薄力粉、砂糖をプロセッサーに入れ、バターが米粒大になるまで回す。)
- 7
(米粒大になったら卵を加え、1つになるまで回し、ラップに包んで冷蔵庫で約1時間冷やす。)
- 8
ここで、フロランタンの用意を始めます\( ˆoˆ )/
- 9
アーモンドスライスを150℃のオーブンで約10分空焼きする。(香ばしい匂いがしてきたら出す)
- 10
寝かせておいた生地を、めん棒で天板の大きさに伸ばす。(小麦粉をふると、生地が伸びやすい)
- 11
天板にオーブンシートを敷き、7の生地をのせる。
- 12
フォークで生地に1cm間隔ぐらいで穴をあけ、170℃のオーブンで約15分間きつね色になるまで焼く。
- 13
厚手の鍋に、無塩バター、グラニュー糖、蜂蜜、生クリームを入れ、火にかける。
- 14
水を少量落として固まる程度まで煮詰める。(煮詰まると粘り気がでる)(煮詰め過ぎると完成時の色が悪くなる)
- 15
14に、空焼きしたアーモンドスライスを加え混ぜ、熱いうちに焼いたクッキー生地にかけて均一に広げる。
- 16
15を160℃のオーブンで18分程焼き、人肌に冷めたら切り分ける。(完全に冷めたら切れなくなるので注意!)
- 17
na-noさんがこのRのアーモンド部分を使い、素敵なアイスケーキをレシピUPして下さいました❣️ID21388868
- 18
工程17続。na-noさんのアイスケーキの土台は、4児男子母さんの台所さんID20734939。口溶けが良く甘さ控えめです
- 19
工程17、18の写真は私がお世話になった時のものです!
拙い写真ですが、他の方のオリジナル写真は載せられないらしく - 20
補足‥ぷらむ和ず様
☆焼き色がつかない場合、様子を見て時間を延ばすと良いですよ(私は10分長くしたこともあります‼︎) - 21
ぴぴまこ様のようにスティック状に切り分けるのもいいですね☆
- 22
2014.3.9話題のレシピ掲載*\(^o^)/*
見て下さった皆さんに感謝(((o(*゚▽゚*)o))) - 23
アーモンドの量()内を150gまで増やしました(^_^)量が多い方が美味しいです♪
- 24
14/3/21ショコランラン様 同日レポの方と同じコメントを載せてしまいました。初れぽ有難う!ぜひ、また作ってね♪
- 25
2015.1.2
アーモンドの人気検索にて1位に!驚きました!作って下さった皆さん、見て下さった皆さん有難うございます♪ - 26
あやちんさんがVD仕様でココアP入りで作って下さいました!ココアほろ苦入ったフロランタン素敵アレンジ有難う☆
- 27
2017.10.5
工程15数字に間違いがありました。印刷して下さった皆様、フォルダインして下さった方、ごめんなさい。 - 28
めみたんさんが♡の形で作って下さいました❣️キュートで可愛い仕上がりが素敵ですね✨少しふちを付け流し込んで下さったそう
- 29
コツ・ポイント
最後に18分程焼いてもこんがりしていない場合は、その都度様子を見ながら1分毎で焼いていくと良い\( ˆoˆ )/
生地は薄くし過ぎない、アーモンドは焼いていたら広がるので端はあけておくのがベター(*^_^*)
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たくさんの方に作って頂き感謝感激ですっ(ToT)さくさくクッキー生地との相性抜群♪工程通りで簡単に出来るよ(^з^) SammyYummy -
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