だし昆布で☆鶏むねのさっぱりポン酢炒め
ayan☆703 @cook_40092576
食欲がない時でも、鶏むね&ポン酢でさっぱりいただけます♪しかも家計に優しい…(^-^)
このレシピの生い立ち
出汁をとった後の昆布の使い道を考えてて、たまたま夕食に使うつもりの鶏むねが目の前に(笑)
だし昆布で☆鶏むねのさっぱりポン酢炒め
食欲がない時でも、鶏むね&ポン酢でさっぱりいただけます♪しかも家計に優しい…(^-^)
このレシピの生い立ち
出汁をとった後の昆布の使い道を考えてて、たまたま夕食に使うつもりの鶏むねが目の前に(笑)
作り方
- 1
鶏むねは一口大のそぎ切りにし、砂糖、酒を揉み込んでおく。
キャベツも一口大、昆布は短冊切りにする。 - 2
鶏むねに片栗粉をまぶす。熱したフライパンにごま油を敷き、鶏むねの両面を焼く。
- 3
昆布、酒、水を入れて蓋をし、2〜3分蒸し焼きにする。
- 4
肉に火が通ったら、キャベツを入れて塩をふり、さっと炒める。最後にポン酢を入れてひとまぜし、火を止める。
コツ・ポイント
お肉の下処理で砂糖を揉み込んでおくと、ふっくら柔らかく仕上がります(^^)鶏むねは炒める直前に片栗粉をまぶして下さい。
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