*母の胡瓜のわさび漬け*

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StrawCafe* @cook_40096439

母が教えてくれたわさび漬け☆
わさびがピリッと効いてやみつきになりますよ♪
きゅうりがたくさん採れる時期にぴったり♪
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれる一品。私でも作れるように教えてくれたレシピです。

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材料

  1. きゅうり 1kg
  2. 適量
  3. ○粉わさび 25g
  4. ○塩 40g
  5. ○砂糖 120g

作り方

  1. 1

    きゅうりを塩もみして20~30分置く。

  2. 2

    ○を混ぜておく。

  3. 3

    ビニール袋に①と②を入れ、2~3分もみほぐし真空にする。冷蔵庫で2~3日置く。

  4. 4

    2~3日置くと、ピリッとしていて、4日ぐらい置くと甘くなります。

コツ・ポイント

よくもむと味が染みて美味しいですよ。

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レシピ作者

StrawCafe*
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に公開
はじめまして✿ご訪問ありがとうございます☆夫・12歳・10歳・4歳の三姉妹の娘達と楽しい日々を過ごしながら、料理を楽しんでいます** 料理、お菓子作り、パン作り大好きです♪育児などで料理する時間があまりないため、忙しい時にも出来る簡単なレシピを紹介していきたいと思います(*^^)v子育て支援員、調理師、食育実践プランナー、保育士☆
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