簡単♡美味♡さつまいものポタージュスープ
ぱりぱり☆ @cook_40044741
さつまいもの美味しさを楽しめる優しい味のポタージュスープです。ビタミンたっぷり、離乳食にもおすすめのスープです。
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさんとれたので、ポタージュスープにしました。11か月の息子の離乳食にもよく作っています。牛乳を入れる前の状態で冷凍して置き、その日の気分によって牛乳・豆乳・生クリームに変えて楽しめます。ペーストは、他の料理にも使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむいていちょう切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。
- 2
鍋にバターをいれて熱し、玉ねぎをじっくりいためる。玉ねぎがしんなりしてきたら、さつまいもを入れ、濃い黄色になるまで炒める
- 3
コンソメ、水を入れる。煮詰まってきたら火を弱め、10分～15分程度煮る。
- 4
ミキサーまたはフードプロセッサーにかけ、なめらかにする。鍋に戻し、牛乳と生クリームを入れてあたためる。
- 5
塩コショウで味をととのえたらできあがり。仕上げにパセリをちらしたら完成。
- 6
2018.11.23♡祝♡ポタージュの人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございました。
コツ・ポイント
さつまいもによって甘味が変わります。あまり甘くない場合は、砂糖を少々加えてください。牛乳を豆乳に変えてもおいしくできます。ミキサーにかけた後、フリージングしておくと、必要な時にすぐ使えるので便利です。
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