さつまいものポタージュスープ
sachi_fu_fu @cook_40027981
さつまいものスープ、ほんのり甘くて優しい味は大人も子供も大好き！
さつまいもの新しいおいしさ、発見です！
このレシピの生い立ち
以前フレンチレストランでいただいたさつまいものポタージュ。
甘いさつまいもが、お料理として完成していてびっくり！
早速真似して作ってみました。
さつまいものポタージュスープ
さつまいものスープ、ほんのり甘くて優しい味は大人も子供も大好き！
さつまいもの新しいおいしさ、発見です！
このレシピの生い立ち
以前フレンチレストランでいただいたさつまいものポタージュ。
甘いさつまいもが、お料理として完成していてびっくり！
早速真似して作ってみました。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて適当な大きさに切り、鍋に入れて水、コンソメとともにやわらかくなるまで煮ます。
- 2
ミキサーに入れて牛乳を加え、なめらかになるまで攪拌します。
- 3
鍋に戻し、温めて味を見て、塩、胡椒で調味します。
お好みでミントやパセリの葉っぱをうかべてどうぞ♪ - 4
コツ・ポイント
ミキサーにかけるときは温度が高すぎると吹きこぼれます。冷たい牛乳を注ぐことで温度が下がるのでたいていは大丈夫ですが、60℃以上あるようならあら熱がとれてから攪拌してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18131870
