なすと豚バラ肉の中華風みそ炒め

お弁とうさん's cooksnap of when they made なすと豚バラ肉の中華風みそ炒め.
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ようすけちゃん's cooksnap of when they made なすと豚バラ肉の中華風みそ炒め.
あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

濃いめのピリ辛でごはんがすすみます＾＾
このレシピの生い立ち
なすが余っていたので

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材料

  1. なす 3本
  2. 豚バラ薄切り肉 150g
  3. にら 1/2把
  4. ●赤みそ 大さじ１
  5. ●砂糖 小さじ１
  6. ●酒 大さじ１
  7. ●しょうゆ 大さじ1/2
  8. ●豆板醤 小さじ１

作り方

  1. 1

    ●印の調味料を合わせてよく混ぜておく

  2. 2

    豚バラ肉を炒めてじっくり脂を出す

  3. 3

    なすも加えて炒める
    できるだけ余分な油は足さずにふたをして蒸しながら炒め、時々混ぜてしんなりさせる

  4. 4

    １の合わせ調味料を入れて混ぜ合わせる

  5. 5

    ニラも加えて余熱で火を通す

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
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なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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