時短！小松菜のお浸し
Akarizumu @cook_40164455
お湯で茹でずにいきなり出汁に入れるので時短！
このレシピの生い立ち
時間が無いときにやってみて、意外にいけたので、今ではこの方法ばかり。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は50℃洗いし、3〜4㎝にカットし、軸の部分と葉に分ける。
- 2
鍋に出し汁を入れ中火にかける。
小松菜の茎の部分を入れ沸騰しかかったら、蓋をして1分。 -
- 3
葉を入れ蓋をして1分。
-
- 4
醤油を回しかける。
- 5
出し汁ごと器に。
鰹節まぶして完成。 -
コツ・ポイント
50℃洗いする事で、雑味をとります。
茎と葉っぱを時間差で火を通す事。
他の青菜でも応用できると思います。
胡麻和え、ゴマだれ和えなどお好みで作ってくださいね。
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