ニンジンを細かいサイコロ状に切り、好みの固さになるようにレンジでチン！します。軽く塩を
ふってください。

玉ねぎをレインボーカットにして、さらにみじん切りにします。

冷ましたニンジンと、みじん切りにした玉ねぎを酢めしに合わせます。ゴマも一緒に入れて、混ぜ合わせます。

アボカドを半分に割り、種を取り出したら、更に半分に切ります。そして、スプーンを使って、実をすくいとります。

アボカドを食べやすい大きさに切ります。

皿に盛り付けて、好みでパクチー、チリソースをかけてできあがり！