みぞれドレッシングサラダ

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
蓮根は便秘を予防する食物繊維と、抗酸化作用や血圧を下げる効果があるタンニンが含まれるため、生活習慣病予防に役立ちます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
みぞれドレッシングサラダ
蓮根は便秘を予防する食物繊維と、抗酸化作用や血圧を下げる効果があるタンニンが含まれるため、生活習慣病予防に役立ちます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
作り方
- 1
れんこんの皮をむき、いちょう切りにする。しめじは石突を取り、食べやすい大きさにほぐす。
- 2
れんこんとしめじは下茹でをし、ザルにあげて粗熱を取る。
- 3
胡瓜は薄い輪切りに、スイートコーンは缶からザルにあけ、水分を取り除く。
- 4
ボールにフレンチドレッシングと濃口醤油、水分を絞った大根おろしを入れ、混ぜ合わせる。
- 5
全ての具材を混ぜ合わせ、4(おろしドレッシング)で和える。
- 6
5をお皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
蓮根を調理する際にはステンレス製の鍋などが○。鉄製の鍋を使って茹でると蓮根が参加して黒くなってしまいます。
似たレシピ
-
水菜とグレープフルーツのさっぱりサラダ 水菜とグレープフルーツのさっぱりサラダ
水菜には抗酸化作用のあるビタミンが含まれるため、活性酸素を消去してコレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化を予防します。 Fujiレシピ -
-
-
カリフラワーと赤玉ねぎのカツオ風味サラダ カリフラワーと赤玉ねぎのカツオ風味サラダ
カリフラワーには免疫力を高める、ストレスを和らげる、強い抗酸化作用により生活習慣病を予防する等の効果があります。 Fujiレシピ -
-
ひじきと里芋の柚子胡椒マヨサラダ✧ ひじきと里芋の柚子胡椒マヨサラダ✧
ひじきには、水溶性食物繊維だけでなく、抗酸化作用が強いカロテンやビタミンB2なども含まれるので動脈硬化予防に○。 Fujiレシピ -
-
塩分控えめ手作り醤油ドレッシングサラダ 塩分控えめ手作り醤油ドレッシングサラダ
免疫力を高める効果や抗酸化作用があるβカロテンをたっぷり含むしそ。アレルギーを抑える効果もあるともいわれています。 Fujiレシピ -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19157905