ごぼうとツナdeしゃきしゃきサラダ✳

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

ごぼうに多く含まれる食物繊維は血糖が急に上がるのを防ぐので、動脈硬化や糖尿病の予防に効果があります
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。賛育会病院様にご協力いただいております。

ごぼうとツナdeしゃきしゃきサラダ✳

ごぼうに多く含まれる食物繊維は血糖が急に上がるのを防ぐので、動脈硬化や糖尿病の予防に効果があります
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材料

1人分
  1. ごぼう 40g
  2. にんじん 10g
  3. きゅうり 20g
  4. ツナ缶 10g
  5. ◆酢 3g
  6. ◆塩 0.2g
  7. ◆フレンチドレッシング 3g

作り方

  1. 1

    ごぼうをささがきにし、水にひたす。人参と胡瓜は千切りにする

  2. 2

    ごぼうの水を捨て、人参と一緒に茹で、柔らかくなったら、お湯を捨て粗熱をとる

  3. 3

    ②と胡瓜とライトツナ混ぜ合わせ◆を全体にからませる

コツ・ポイント

しっかりと粗熱をとりましょう

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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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