じゃがいもチヂミ
柳さき @cook_40047708
ビールにぴったり！
意外に子どもも喜びます！
※写真変更しました。写真はニラのかわりに、
長ねぎ1本使いました。
このレシピの生い立ち
ニラや、ねぎ、春菊などが、中途半端に残っている時に作ります。
野菜がたくさん無くても、ニラ5本または長ねぎ1/2本くらいあれば作れます。その場合はジャガイモ1コ玉子1コかたくり粉大さじ4にします。
じゃがいもチヂミ
ビールにぴったり！
意外に子どもも喜びます！
※写真変更しました。写真はニラのかわりに、
長ねぎ1本使いました。
このレシピの生い立ち
ニラや、ねぎ、春菊などが、中途半端に残っている時に作ります。
野菜がたくさん無くても、ニラ5本または長ねぎ1/2本くらいあれば作れます。その場合はジャガイモ1コ玉子1コかたくり粉大さじ4にします。
作り方
- 1
ニラを1ｃｍくらいに切り、ボールに入れ、えび、ごま、かたくり粉も入れ、玉子も割り入れます。
- 2
皮をむいたじゃがいもを、ボールの上ですりおろし加え、よく混ぜ合わせます。
- 3
フライパンにごま油を少し多めに入れて、
②を入れ平たくして焼き、こんがり焼色がついたら、裏返してさらに焼きます。 - 4
おいしそうな焼色がついたら、お皿に入れて、好みの形に切って、 出来上がり～♪
※好みのタレをつけて食べます。
コツ・ポイント
ニラで作るのも美味しいですが、長ねぎや万能ねぎ、春菊などでも美味しくできます。
もう少し薄いチヂミにしたい時は、じゃがいもと玉子を各1コずつにして、野菜も減らして、
かたくり粉を大さじ4に増やすと、 ちょうど良いです。
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