人参は短冊切りにしてレンジにかけ火を通す。
厚揚げはサイコロ状に切りレンジにかけ温める。
長ネギは２㎝位の長さに切る。

フライパンにゴマ油、豆板醤を入れる。豚肉を入れ色が変わってきたら、しめじ、長ネギを入れ火が通るまで炒める。

人参、厚揚げを加えて炒める。

☆印をあらかじめ混ぜておいて、好みの味付けになるように加えて炒める。